Bio kakaové boby nepražené 100g
Tyto bio kakaové boby jsou po fermentaci pouze usušeny na vzduchu a očištěny bez pražení. Hodí se k přímému mlsání, do raw desertů i pečených sladkostí. Každý bob má na povrchu tenkou slupičku bez chuti, kterou můžeme (ale nemusíme) před konzumací odloupnout. Pro zvýraznění chuti můžeme opražit. Kakaové boby můžeme i nadrtit či rozmixovat na prášek. Kakaovník pochází z Amazonie a archeologické nálezy naznačují, že kakao se na území dnešního Ekvádoru používalo již před 5000 lety. I když světové produkci nyní vévodí Afrika, Ekvádor je stále častěji cílovou destinací výrobců gurmánských čokolád. Místní druh kakaa Arriba Nacional vyniká plnou lehce kořeněnou chutí a vůní s nižší hořkostí. Naše kakaové boby jsou vykupovány přímo od farmářů z několika oblastí, a proto se může lehce měnit jeho barva a chuť.
SLOŽENÍ: Celé nepražené kakaové boby z kontrolovaného ekologického zemědělství.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100g:
Energie 2308kJ/561kcal
Tuky 49g
z toho nasycené mastné kyseliny 29g
Sacharidy 1,2g
z toho cukry 1,2g
Bílkoviny 14g
Sůl 0,03g
