Fazole mungo 200g
Výborným zdrojem bílkovin, vápníku, hořčíku, železa, draslíku, vlákniny a téměř všech vitamínu skupiny B. Suché fazole je nutno před tepelnou úpravou minimálně 4hodiny namáčet. Svou chutí připomíná zelený hrášek. Po naklíčení lze použít jako ozdoby do salátů, na pomazánky nebo na obložené chlebíčky. Lze konzumovat v syrovém stavu.
Výživové údaje na 100g: energetická hodnota 1322kJ/316kcal;
tuky 0,8g z toho nasycené mastné kyseliny 0,2g;
sacharidy 56g z toho cukry 1,1g;
bílkoviny 22g;
sůl <0,01g.
