Bezvaječné, rýžové těstoviny z čerstvě namletých, bílých rýžových zrn. Lze je použít jako přílohu, hlavní jídlo, součást salátů nebo polévek.
Dejte vařit vodu (1 litr vody na 100 g těstovin) trochu osolte a přidejte kapku rostlinného oleje. Těstoviny vložte do vroucí vody a za občasného míchání vařte na silném plameni 8 až 12 minut. Nejlepší je však těstovinu ochutnat. Než těstoviny scedíte, doporučujeme je ponechat v hrnci ještě 3 minuty v horké vodě. Potom je sceďte, dobře propláchněte tekoucí vodou (nejlépe studenou) a nechte okapat.